正文_第548章 竹香海参 (第1/2页)
“那你总不能去做一些小众的菜吧?别说观众了,恐怕裁判都不会买账的。”
“说的也是啊。”吕轻侯点点头,目光从一种谢飞不认识的材料上收了回来。
玛德,真险!谢飞吐出来一口浊气。
“那,不如做龙虾吧,这东西的做法倒是挺多的,也能够体现出厨师的水平。”吕轻侯伸出手指点了点冰柜,笑呵呵的说道,说完,还不忘转头朝旁边的人露出一个笑脸。
“龙虾好啊,这个我也会做。”谢飞连忙点头,却见面前的吕轻侯正要露出笑脸的表情突然一僵,谢飞眨巴眨巴眼,伸手在吕轻侯面前晃了晃,“吕前辈?你怎么定住了?”
“你,你跟着我干嘛!”吕轻侯一张脸立即变成了猪肝色,没好气的瞪着谢飞,这小子跟他对话了好几句,他才发现是谢飞!
“学习怎么选材啊,您想碾压我,那我想最了解我的人还是我自己,不如我帮您选些适合碾压我的菜,您觉得如何?”谢飞睁大眼睛,萌萌的眨眨眼问道。
“不需要!”吕轻侯一甩袖子,转身离开,转身后还不忘加了一句,“别跟着我。”
谢飞悻悻的摸摸鼻子:“你又不是美女,我跟着你干嘛。”
这一次,吕轻侯选择的快得多了,他没有选择鱼类,也没有选择一些小众的海鲜,他在蟹类上犹豫了一下,最终竟然捞了一把海参。
海参……谢飞蹙起眉头,上百道海参的菜肴便在他的脑海中出现。
拿到主料,吕轻侯又选择了一些配料,其中包含了鲍鱼肉、干贝、大虾仁、鱼肚、蹄筋、生鱼片等等几十种材料,不过除了个别几种之外,其他的都是些干货,烹饪前要先水发一下才行,而在现在这种情况,比赛时间只有两个小时,他想要水发,就只有采用温水煮出来,这样,干货没有办法充分的吸取水分,在口感上就要大打折扣。
不知道这老家伙是怎么想的。
谢飞撇撇嘴,开始思量自己的菜品。
刚才经过周福庆等人的演讲和他的演讲,开始比赛的时候就已经十点四十了,两个小时的比赛时间,意味着他们要在十二点四十左右做出这两道菜,而这个时间,恰恰又是午饭的时间。
谢飞抬眼朝周福庆看了一眼,周福庆也恰好看过来,四目相对,谢飞的眼神中竟然多出来三分谢意,看的周福庆没头没脑的。
作为从部队中出身的谢飞,而且还在民间进行过许多销售实践,谢飞深知中午时间对人来说是有多么重要。不是有那么一句彦语吗:早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。
午餐中的营养,往往要跟随人体一整天的时间,午餐才是人体一整天的力量来源,午餐吃不好,就会导致人体在这一天余下的时间里,有一大部分的状态都会不太好。
不管吕轻侯要做的是什么菜,凭他的那一点原材料,想要让三个评委都能感到饱腹感,是根本不可能的。
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