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第一百八十五章 灌汤包

  第一百八十五章 灌汤包 (第2/2页)
  
  “晓哥,你咋过来了,包完了吗?”
  
  张晓则是过去一屁股坐在了陈曦身边,放眼向远处的花丛看了过去。
  
  “还没呢,这会馅料还在腌制,不过你别说,这山上早晨的太阳还挺大,原本我还以为草地上应该会有露水,现在居然已经干了。”
  
  张晓双手放在身后撑着身体,两脚成大字撇在草地上,扬起头来沐浴着温暖的阳光,这一刻他非常的享受。
  
  “是呀,前边我们出来的时候地上还有点潮湿,不过这太阳还挺大的。”
  
  陪着陈曦和两个小家伙在外边玩了一会,张晓看了看时间差不多了就转身回到了房车上。
  
  包包子其实可以说是一个很简单的事情,其实只要掌握了技巧并且熟能生巧之后,十几秒将一个包子包出来都是可以的。
  
  张晓这边一边做着示范,一般将一个个包好的包子随手放在案板上,等他将所有的包子弄好之后,时间才过去了10多分钟。
  
  除去那五六分钟给直播间里的人讲解的时间,其余时候他基本上都是放开了手速疯狂的在那里动着。
  
  等到他将四笼小笼包放在锅上之后,从他从外边回来到现在上锅蒸才过去了30分钟,时间才到9点左右,可以说已经很快了。
  
  “66666晓哥就算不干直播,就凭他这手速和厨艺,光是卖早点都能养活自己了。”
  
  “23333刚刚来到包子铺,哈哈,我就不好意思的在这里吃啦。”
  
  “卧槽,我还在床上趴着呢,不行,忍不住了,我要为外卖行业做个贡献。”
  
  “不想动,现在谁给我送小笼包过来,我就做他女朋友,嘤嘤嘤!”
  
  “我一拳一个嘤嘤怪,一一个小萝莉,你个不敢露脸的大叼萌妹!”
  
  张晓这边则是用另外一个电磁炉煮了一锅紫菜蛋花汤,然后这才回到了沙发这边点了一根烟,休息了起来。
  
  “对了,你们别忘了包完包子之后,一定要放在外边醒上十几分钟,就是搁那放着就行,然后再上屉蒸。”
  
  张晓做的食物,不管是看的人还是吃的人总会不由自主的沉浸其中,陷入美食的诱惑中深深无法自拔,陈曦几乎干掉了两笼小笼包,那可是整整20个,虽然个小,可是对她这种女生来说也是挺多的了。
  
  除此之外,张晓依旧觉得没怎么吃饱,还做了一些灌汤包。
  
  等待的时候,根据张晓闲来无事的介绍,灌汤包可以追溯到北宋时的炀州。到了炀州,定要到茶馆吃上一笼汤包的,瘦西湖畔,微微凉风,不仅有淡淡的龙井茶香,热气腾腾的汤包,啜一口浓浓的汤汁,满口肉香。汤包精巧,洁白如玉,抬箸夹起,透明质感,晶莹剔透。
  
  汤包与普通的小笼包从外形最显著的区别就是皮很薄,不是发面,吹弹可破,成半透明状,十分劲道,而小笼包多为发面,绵密厚实,麦香十足。
  
  “灌汤包子做法讲究,用精粉烫面制成皮,包子上有精工捏制的绉折32道,均匀得不行。猪肋条做肉馅,骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。”
  
  “大家知道么,汤包,“汤”是精髓,鲜猪皮开水煮熟,去掉肉腥,把水倒掉后,用姜、葱煮1小时,随后把煮好的猪皮放到绞肉机里绞碎放到肉汁里,加入砂糖、酱油,再煮2小时左右直到猪皮化掉,滤掉大粒猪皮,等待凝固,切碎,拌到肉馅里,快速包制,放入蒸笼,就等着热气腾腾的出锅吧。”
  
  “吃灌汤包,讲究技巧:先开窗,再喝汤,满口香。”
  
  张晓轻轻从笼内取出包子,别着急塞进嘴巴,用筷子夹住包子,轻咬一口,随后顺势让汤汁流进勺子里,汤头泛着油光,鲜亮无比,猛吸一口,鲜!再把包子一口吃掉,大口咀嚼,肉馅油而不腻,鲜美浓郁,满口生香。
  
  张晓吃完汤包之后,汤汁的鲜美记忆犹新,久久难忘。
  
  陈曦也尝了一下,眼前一亮道;“嗯?!!肉馅虽个头不大,但却十分扎实,肉厚弹嫩,面皮的存在感微弱,但也深觉不可或缺!!”
  
  “腹有诗书气自华,一个汤包下肚,自觉满腹诗文,太多情绪,归于平静,只闻肉香,不谈悲喜,吃茶读书,不争朝夕啊!!”
  
  张晓笑着称赞道:“哈哈,还是我家娘子有才华啊!!”
  
  两个小家伙依然是一顿荤素健康搭配的大餐,均衡的营养加充足的量,吃饱喝足的同时还满足了它们成长所需,就连最近阿柴的个头比起他的同类已经大出了整整一圈,小貂的力气和灵活度也是与日增长。
  
  离开依拉大草原之后,他们便驱车直奔,最著名的普达措国家公园。
  
  进园坐10几分观光车后,首先到达的景点就是属都湖:一下车,一股冷意袭面而来,给人一种幽幽的、凉凉的感觉,令人神清气爽;放眼望去,湖的对岸青山入云,起伏连绵,远看黛青一片,近看却是黄、红、绿、褐色相间的神奇彩林;湖水清澈透亮,湖面没有一丝涟漪,湖中倒影千姿百态,清晰可见;湖边大大小小的草甸,有的黄、绿相间,有的绿红配搭,更有那兰色小花花星星点点,犹如颗颗彩色翡翠散落其间;湖畔的杉木粗大挺直,遮天蔽日,缠挂在树枝上的绿色松萝郁郁葱葱,随风飘逸,显示出独有的原始气质,三三两两形状独特、或到卧在林中、湖边,或拄立于水中的朽木枯枝述说着时代的久远。
  
  两人顺着弯曲而狭窄的栈道,边走边看,一步一景,景随步移,很多人都忽略而过的地方往往被张晓慧眼识景,“哈,又是一个绝佳的取景点!!”
  
  忽然,张晓眼前一亮,看向某个方向。
  
  闻言,陈曦也下意识望去,只见一只灰黄相间的小松鼠突然窜到路边,忽而爬上树枝,忽而跳到地上,一只小山鸟也不甘寂寞,飞来飞去凑热闹,任凭快门连拍不断也不愿离去,好一个动与静相生相存,人与动物和谐相处的动人画面!好一个原始、自然、纯朴、恬静、幽深、多彩的童话世界。
  
  张晓格外的喜欢这里,只不过此时他大部分的注意力都是放在陈曦的身上吧。
  
  
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